Getreide-Produkte

Zutaten
Dinkel (6) Gerste (2) Honig (1) Hafer (2)
Hersteller
Lauteracher Alb-Feld-Früchte (3) KORNKREIS Erzeugergemeinschaft (4) Biohof Götz (1) Bio-Bauernhof Weibler (2)
Abbildung Dinkel-Musmehl 500g
Bioland-Dinkelmusmehl für die Zubereitung von Schwarzem Brei.
Handwerklich wird gerösteter Dinkel zu einem art Grieß - dem Musmehl - vermahlen.

Gekocht mit Milch und Wasser wird daraus der traditionelle Schwarze Brei. Für Jahrhunderte war dieser ein für die Schwäbische Alb typisches Gericht.

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DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft

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Abbildung Grünkern 500g
Grünkern von der Schwäbischen Alb. Der Dinkel für Grünkern wird halbreif geerntet und anschließend gedarrt. Durch das Darren im Rauch eines Buchenholzfeuers entwickeln die Dinkelkörner das typische Grünkern-Aroma.

Verpackungseinheit: 500g

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